Lua cheia

No encanto da tua beleza Vivem meus olhos, na certeza De que um dia, os teus farão a fineza De ver a minha natureza   Em cada dia, no teu compassado passo Com os olhos te abraço Mas tu não sonhas, que o faço Fico feliz e não te maço!   Vivo na esperança de um enlaço À procura de um espaço Em que os nossos olhos façam um laço E que nunca mais o desfaçam   Não te consigo interpelar, porque as palavras podem assustar-te Tenho receio de perder-te Como é que vou fazer, para dizer-te? Que vivo, para ver-te.       José Silva Costa  

Como gastam o dinheiro?   Mais uma escola fechada 900 alunos sem aulas Porque a escola mete água O que prova que não são só os políticos que a metem Quando gastam o dinheiro em festarolas, futebóis, etc. Porque é isso que o povão gosta: a rua de Santa Catarina Tão bonita, tão iluminada, que Berlim se sentiu indignada Lisboa toda renovada, com a maior lavagem de fachada Um mês depois, a escola Alexandre Herculano, encharcada Por falta de dinheiro? Não. Por o gastarem em coisas bonitas E o que é essencial fica para trás, e todos batem palmas! Precisamos de educação? Parece que não. Basta-nos ter as melhores iluminações, sermos campeões e só termos futebol, nas televisões. Vamos ter eleições, e os autarcas vão gastar o que têm e não têm, para seu bem Escolas, esgotos, hospitais podem esperar, porque não fazem ninguém olhar para o ar.     José Silva Costa

Janeiro de 2017 Um mês que ninguém esquece Um frio de enlouquecer Não é todos os anos, que as terras lusitanas chegam aos dez graus negativos! O que valeu aos políticos foi o balão da TSU (Taxa Social Única) Que os tem feito suar, para o encherem Mais tarde ou mais cedo vai esvaziar-se, e outros balões vão aparecer Muita gente não quer crer, mas tudo é político! A Humanidade, de vez em quando, tem de levar um abanão Para acordar: seja uma bomba atómica, uma guerra universal Um Continente de refugiados a reclamar, por lhe terem destruído as casas Implantando o caos Um Tramp desafiador, para sentirmos, que ser humilhado é dor Uma geringonça, em que cada um tem o seu valor Ao contrário de uma maioria absoluta, em que não há luta Tudo é decidido pela cúpula, no custe o que custar; quero, posso e mando! Em democracia temos a liberdade e o poder nas nossas mãos Mas não o utilizamos, apenas nos queixamos Em vez de votarmos, vamos passear, perdendo a oportunidade De participarmos nas decisões,...

Por alguma razão a Europa está sob tanta pressão Todos querem entrar na nossa mansão E têm muita razão Deitamos fora, o que muitos não terão: comida Desperdiçamos oitenta e oito milhões de toneladas de alimentos Todos os anos Estragar alimentos é um crime! Porque muita gente morre de fome E, a fome é horrível Por isso, todos devemos evitar desperdiçar O que outros gostariam de saborear.     José Silva Costa

Janeiro leva a velha e o cordeiro A Europa treme de frio Os refugiados correm perigo Numa política sem sentido Encurralam os desesperados Em abrigos improvisados Que, para tanto frio, não são adequados A velha Europa está decadente Mais velha, com menos gente Barrica-se com arame farpado e muros Mas continua em apuros Onde, todos, se sentem menos seguros Porque ninguém vai viver Tranquilo e feliz Enquanto tiver Ao seu redor Povos, de fome, a morrer Sejamos hospitaleiros e magnânimos Não queiramos o que não precisamos Ver irmãos, de frio, a morrer Sem os queremos socorrer Barricamo-nos num falso poder Que mais tarde ou mais cedo vamos perder.     José Silva Costa      

A cebola pode ser utilizada de várias formas, como o único ingrediente ou como tempero, podendo ser ingerida crua, em saladas, frita ou assada. Propriedades terapêuticas Ajuda na eliminação do colesterol LDL, é eficaz nas situações de asma, diabetes, osteoporose, hipertensão arterial e arritmias cardíacas. Evita a formação e ajuda a dissolver coágulos sanguíneos, dissolve cálculos renais. Quando consumida crua é eficaz nas situações de tosse, bronquite, catarro, dor de garganta, melhora a voz, combate a rouquidão e ajuda em situações de obstipação. Não deve ser consumida por indivíduos que tenham acidez estomacal ou gases.

O alho devido ao facto de conter essências aromáticas é muito utilizado na cozinha, tornando as refeições com um sabor muito acentuado. O dente de alho pode ser utilizado esmagado, picado, fatiado. Em termos nutricionais, fornece v itaminas (B 1 , B 2 , C, provitamina A e E) e minerais (selénio, cálcio, iodo, sódio e ferro). Propriedades terapêuticas Prevenção de doenças cardiovasculares: redução das concentrações séricas de LDL, triglicerídeos, redução da pressão arterial, inibição da agregação plaquetária. Deve ser evitado nos casos de úlcera gástrica, dispepsia, cistite, problemas de visão e epiderme (erupções cutâneas, eczema). Usos culinários Temperar refogados no geral, utilizado no tempero de carne, peixe, hortícolas cozidos e na preparação de arroz, feijão, pizas e sopas.

O alecrim apresenta um sabor doce e fresco. Propriedades terapêuticas Estimula o funcionamento do fígado, facilita a digestão, indicado para combater o cansaço físico e mental e a depressão. Apresenta propriedades antioxidantes e ajuda na circulação sanguínea. Não deve ser utilizado em situações de diarreia. Em grandes concentrações, pode provocar irritações gastrointestinais e nefrite. Usos culinários Apreciado na preparação de marinadas de carne (carne de porco e borrego), aromatizar a água da cozedura de massas, batatas, arroz, molhos de tomate, saladas, manteigas aromatizadas.

ERVAS AROMÁTICAS & SIMILARES, PROPRIEDADES TERAPÊUTICAS E USOS CULINÁRIOS A ipo O aipo cresce até uma altura de 40 cm, é composto por caules de folhas, dispostos numa forma cónica sob uma base comum, com um sabor ligeiramente salgado. Um único caule é o suficiente para condimentar os alimentos, porque o seu óleo possui um aroma muito forte, que se mistura aos alimentos durante a confeção. Em termos nutricionais é uma excelente fonte de vitaminas (A, B1, B2, B5, C, E), magnésio, potássio e ferro. Propriedades terapêuticas Auxilia na digestão, indicado para situações de flatulência (gases), artrites, hipertensão arterial, colesterol, diabetes, funciona como diurético e possui propriedades anti-inflamatórias. Usos culinários Sopas, saladas, carne (estufada, guisada ou cozida)  

Zangam-se as comadres, descobrem-se as verdades   Afinal, o afastamento de António Domingues da Caixa, não foi entrega, não entrega! O que fez levantar todos os grupos parlamentares, inclusive o do PS, foi ele ter dito que iria acionar as garantias dadas, como é normal, na concessão de empréstimos. Isso faria com que alguma da fina flor da nossa sociedade ficasse falida, coisa que não pode acontecer e talvez conseguisse-mos saber como foi gerida a Caixa, o que também não querem que se saiba. Assim, António Domingues paga as favas, nós pagamos os seis mil milhões, batemos palmas a quem nos engana e quem manda nos Governos e Deputados, continua a ser intocável.     José Silva Costa 

Zangam-se as comadres, descobrem-se as verdades   Afinal, o afastamento de António Domingues da Caixa, não foi entrega, não entrega! O que fez levantar todos os grupos parlamentares, inclusive o do PS, foi ele ter dito que iria acionar as garantias dadas, como é normal, na concessão de empréstimos. Isso faria com que alguma da fina flor da nossa sociedade ficasse falida, coisa que não pode acontecer e talvez conseguisse-mos saber como foi gerida a Caixa, o que também não querem que se saiba. Assim, António Domingues paga as favas, nós pagamos os seis mil milhões, batemos palmas a quem nos engana e quem manda nos Governos e Deputados, continua a ser intocável.     José Silva Costa